Nguyên liệu cần có:
Bí đỏ 200 gr
Bột nếp 150 gr
Tôm sú 100 gr
Thịt xay 100 gr
Đậu bo 50 gr
Bột xù 50 gr
Muối, đường, hạt nêm
Nước tương, hành lá
Nấm rơm 50 gr
Nấm mèo 20 gr
Và đây là cách làm nè:
- Bí đỏ gọt vỏ, xắt lát mỏng, luộc chín, tán nhuyễn rồi trộn với bột nếp. Nhồi hỗn hợp bột mịn, để bột nghỉ 15 phút. Tôm sú lột vỏ, chẻ lưng, xắt hạt lựu. Đậu bo rửa sạch, luộc chín mềm. Nấm mèo ngâm nước cho nở, xắt nhuyễn.
- Vo bột thành từng viên, rồi cán mỏng. Cho nhân tôm thịt vào giữa, gói lại, lăn bánh qua bột xù. Đun chảo dầu nóng, cho bánh vào chiên vàng giòn. Vớt bánh ra giấy thấm dầu. Dùng bánh kèm tương cà, tương ớt.
Reviews:
Đăng nhận xét